Каждый, кто собирается приобрести холодильное торговое оборудование для магазина, должен ответить на несколько вопросов.
Какой товар будет выкладываться, и каким образом будет осуществляться его хранение и отпуск продавцом? На какой срок планируется приобретение оборудования, и будут ли в будущем производиться перестановки? Кто будет его обслуживать?
Только в том случае, когда вы будете четко представлять необходимое торговое оборудование для магазина, удастся избежать лишней траты денег.
Наиболее эффективное средство, обеспечивающее длительное хранение пищевых продуктов – низкая температура. Замороженное состояние продуктов дает им возможность не терять пищевых и вкусовых качеств в течение продолжительного времени.
Сегодня практически каждому доступен широкий ассортимент холодильного оборудования: морозильный шкаф, ларь, бытовой и промышленный холодильник, холодильная витрина, холодильный стол, бонета и т.д.
Один из наиболее популярных вариантов – холодильная витрина. Основной сферой ее использования являются торговые залы больших магазинов. Витрина дает возможность демонстрировать товар, временно хранить и реализовывать замороженную и охлажденную продукцию.
В открытой витрине имеется динамическая система охлаждения, благодаря которой поддерживается оптимальный температурный режим. Такое оборудование подключают к выносным силовым устройствам, которые увеличивают его полезный объем и уменьшают шум в процессе работы открытой витрины в зале.
Такое торговое оборудование для магазина как холодильная витрина имеет автоматическую разморозку, продлевающую срок его использования. Она же исключает необходимость периодического размораживания, что удобно и не становится причиной прерывания рабочего процесса.
Открытая витрина может иметь:
- Лампы подсветки;
- Вращающиеся полки;
- Верхние полки с сопутствующим товаром;
- Ночные крышки;
- Различные температурные режимы.
В целом, все холодильные витрины, которые используются в торговле, кондитерской и промышленной промышленности, делятся на 4 типа по сфере использования:
- Открытые и закрытые;
- Настольные;
- Кондитерские;
- Комбинированные.
Выбирая ту или иную витрину, стоит отталкиваться от перечисленных выше типов, ведь каждая из них имеет свои особенности и преимущества, которые в полной мере могут реализоваться лишь в подходящих условиях эксплуатации.
| 
