Для приготовления вкусной пищи необходима качественная, экологичная и прочная посуда. Она должна быть изготовлена из инертного материала, который не будет вступать в реакцию с продуктами питания. Вкус и аромат приготовленного блюда зависит от кастрюли, сковороды или сотейника и их особенностей. Для хозяйки важно работать с практичной и удобной посудой, которая дает возможность получить удовольствие во время приготовления пищи. Нужно узнать, как выбрать посуду, которая будет отвечать главным требованиям.
Советы по выбору
При выборе посуды рекомендуется обращать внимание на такие критерии как:
- вид;
- материал;
- технология изготовления.
Еще хозяйка должна обращать внимание на такие особенности как:
- дно кастрюли или сковороды должно быть гладким, ровным без потертостей, царапин;
- ручки сотейника, сковороды, кастрюли не должны деформироваться или поддаваться воздействию высоких температур;
- для приготовления супов, бульонов, разных тушеных блюд надо выбирать широкие емкости с невысокими стенками;
- кастрюли, сотейники для приготовления пищи должны иметь толстые стенки и надежное дно, что дает им возможность равномерно прогреваться и сохранять тепло на протяжении долгого времени;
- кастрюли и сковороды должны иметь большую массу - это показатель того, что посуда прослужит долго.
Еще выбирать изделия для кухни рекомендуется с учетом того, на чем будет готовить хозяйка.
- Газовые и электрические плиты. Для них подходят изделия с толстым дном.
- Микроволновые печи. Хозяйка должна отдавать предпочтение изделиям, которые не проводят электричество. Посуда не должна содержать металлизированные узоры или детали, изготовленные из металла.
- Индукционные плиты. Для приготовления пищи на таких плитах надо выбирать чугунную или стальную утварь.
- Стеклокерамические плиты. Чтобы готовить блюда на них, следует покупать изделия с ровным, толстым дном темного цвета. Диаметр кастрюли или чайника должен быть больше конфорки.
Также стоит учесть, что чайники, ковши, сотейники могут изготавливатся из разных материалов:
- Алюминий. Преимуществами материала считаются легкость, низкая цена, долговечность и высокая теплопроводность.
- Нержавеющая сталь. Она характеризуется устойчивостью к кислотам, щелочам, а также механическим повреждениям.
- Чугун. К достоинствам материала стоит отнести прочность, долговечность.
- Стекло. Изделия из этого материала не вступают в контакт с продуктами питания, характеризуются низкой теплопроводностью, экологичностью.
Выбирая посуду для кухни, следует учитывать особенности, характеристики, предназначение, а также преимущества и недостатки товаров.
Источник https://wilmax24.by/
| 
