 На сегодняшний день пицца является той едой, без которой свою жизнь не представляет огромное количество людей. С одной стороны это мучное изделие носит изысканный вид и имеет свой шарм, а с другой это простой и быстрый способ сделать действительно что-то вкусно при минимальной затрате времени и продуктов. Рецептов и советов по приготовление пиццы в различных журналах, кулинарных книгах, да и в интернете предостаточно, но как определится на чем конкретно остановить свой выбор и как приготовить тесто для пиццы, чтобы не испортить все блюдо? Итак, сделать пиццу самому?
Для теста необходимо:
- два стакана кефира (так же можно использовать несладкий йогурт);
- 30 грамм сливочного масла, которое предварительно необходимо растопить;
- пищевая сода и соль в количестве одной чайной ложки;
- 1.5 килограмма муки.
Все выше указанные ингредиенты кроме муки нужно смешать, а саму муку просеять. После этого в получившуюся смесь начинать понемногу добавлять муку и перемешивать до того момента пока не получится однородная масса. Очень важно не сделать тесто слишком твердым, ведь это может повлиять на вкус готовой к употреблению пиццы.
Когда тесто для пиццы готово, можно начать работу над созданием начинки, выбор которой может быть любым, на усмотрение кулинара. В состав начинки может входить: мясо, сыр, колбаса, овощи, бекон или даже фрукты. Соус, который используется для заправки, тоже выбирается индивидуально. То какой будет пицца внешне, зависит лишь от желаний ее производителя.
Стоит помнить и о том, что пережаривать пиццу тоже не стоит, она должна быть бархатного цвета, слегка хрустящей, но не сухой. Толщина коржа и его стенок должна быть предельно тонкой, иначе из-за большого количества теста потеряется настоящий вкус начинки. Поэтому если вы никогда не готовили, то заказать пиццу лучше в пиццерии. Там, пицца «Четыре сыра» и другие сорта гораздо вкуснее, чем у начинающих кулинаров.
Подавать к столу уже готовое мучное изделие можно украсив его зеленью петрушки или листьями салатной зелени. В любом случаи отличие этой пиццы от множества других заключается лишь в том, что она не содержит в себе дрожжей. Другими словами — не носит в себе вредоносные для человеческого организма вещества и состоит только из натуральных компонентов.
На приготовление пиццы в среднем уходит около одного часа, а приятные воспоминания о ее замечательном вкусе остаются надолго. Приятного аппетита.
Еще в 17 веке пицца появилась в Италии и покорила своими вкусовыми качествами даже дворянских господ. Кстати именно по имени жены одного из итальянских королей была названа одна из самых популярных пицц в мире — Маргарита.
По материалам CIPOLLINO.UA.
| 
