С давних пор молоко считается одним из самых полезных напитков. В нём содержатся все необходимые для человеческого организма витамины и минералы. Свежее коровье молоко содержит в себе более двухсот различных органических и минеральных веществ. Выпитые 0,5 литра молока в день дают дневную норму всех полезных веществ организму. Но, к сожалению, в пастеризованном молоке, которое продаётся в магазинах, таких полезных веществ в несколько раз меньше по сравнению с парным молоком. Стерилизация происходит при температуре свыше 120 градусов, во время этого процесса начинает разрушаться витамин C. Парное молоко, в течение 3 часов после дойки имеет бактерицидные свойства, но по истечении этого времени в нём начинают размножаться различные бактерии и микроорганизмы. Даже купленное простерилизованное молоко не рекомендуется пить не прокипячённым, даже если оно куплено в проверенном месте и от проверенного производителя. Детям до трёх лет противопоказано пить парное и не прокипячённое молоко. Это потому что детский организм ещё слишком уязвим для различных микроорганизмов и бактерий. У детей не хватает ферментов в организме для полного его переваривания, из-за молока у ребёнка могут начаться проблемы со стулом. Но детям просто жизненно необходимо козье молоко высокой жирности. Оно повышает иммунитет, способствует росту ребёнка и укреплению костной и мышечной массы.
Следует помнить, что в процессе доения в молоко очень часто попадают посторонние механические примеси (частички корма, пыли и др.). Поэтому молоко должно пройти процедуру фильтрации сразу же после дойки, пока оно в парном состоянии. Различают 2 способа очистки молока: ручной – когда происходит переливание молока из доильного ведра во фляги (или в танки-охладители) и автоматический – когда очистные фильтры помещаются в линию молокопровода.
Также молоко полезно пить людям с гипертоническими заболеваниями, так как молоко имеет свойство мягкого мочегонного средства, из-за чего происходит снижение артериального давления. Не менее полезно молоко при простудных заболеваниях. Оно способствует быстрой выработке иммуноглобулина для борьбы с вирусами и инфекцией.
Молоко является средством от бессонницы и помогает при головных болях. Стоит всего лишь за час до сна выпить стакан тёплого молока с мёдом. При головных болях в стакан с молоком нужно добавить яйцо, размешать и выпить и в течение 15–20 минут полежать и боль пройдёт.
Молоко нормализует вес. Многие утверждают, что программы по снижению веса не могут включать в свой рацион молоко. Но это всего лишь заблуждение. В Канаде были проведены исследования, в которых люди, употреблявшие в день по 1 литру молока, похудели на 4 кг больше, чем те, кто не пил молоко вообще.
И, конечно же, дамам на заметку, молоко является самым лучшим увлажняющим, снимающим покраснения, воспаления и предотвращающим раздражение средством.
Но, какое бы молоко ни было, пастеризованное или парное, коровье или козье, два главных его компонента остаются всегда — это белок и кальций. Белок — это строительный материал всего человеческого организма. В желудке белок вступает в реакцию с соляной кислотой, в результате чего получают маленькие хлопья, которые способствуют лёгкому усвоению продукта и быстрому распаду ненужных веществ. Содержание белка в молоке на 100 гр при жирности 3,2% составляет 4,2 гр. Кальций — это основа зубов, ногтей, волос. Он со временем вымывается из организма человека. Недостаток кальция ведёт к большим проблемам в организме, вплоть до нарушений опорно-двигательного аппарата. Содержание кальция на 100 гр при жирности 3,2% составляет 120 мг.
Таким образом, можно сделать вывод, что содержание полезных веществ в 0.5 литра молока является суточной нормой человека для поддержания здорового тела, волос, костей и ногтей. Ведь не зря ещё все древние правители уделяли особое внимание этому продукту. Особенно Клеопатра, которая отличалась своей неземной красотой волос и тела. А все это заслуга молока, которое она пила и принимала в нём ванны.
Компания Винокс является ведущим поставщиком фильтрационного оборудования для очистки молока и молочной сыворотки в Беларуси. Специалисты холдинга проходят регулярное обучение за рубежом и принимают участие в инновационных тематических выставках. Сайт компании Винокс – http://www.vinox.by/.
| 
