 Все кофейные аппараты для вендингового бизнеса различаются в зависимости от страны-производителя, производительности и используемым ингредиентам. Опытные операторы советуют отдавать предпочтение европейским кофейным аппаратам – испанским, итальянским и немецким, их придется ремонтировать реже, чем корейские или китайские. Эстетически европейские автоматы привлекательнее своих корейских аналогов, они лучше впишутся в интерьер, более эргономичные. Но и стоят они дороже, чем аппараты из Китая и Кореи. Например, если итальянский автомат стоит 120 тысяч рублей, то его аналог из Кореи обойдется в 75 тысяч.
Если есть желание сэкономить, всегда можно приобрести не новый, а бывший в употреблении аппарат. В Европе они эксплуатируются в течение семи лет, но их работоспособность выше, поэтому такие аппараты часто продают в другие страны, где возрасту оборудования уделяют не так много внимания. Скидка существенная, не меньше 30 тысяч рублей.
Выбирать ассортимент кофеварки следует исходя из целевой аудитории и места установки. В торгово-офисных центрах клиенты ориентированы на отличное качество, поэтому в таких местах следует устанавливать аппараты, готовящие кофе из натурального сырья. Растворимый кофе понравится студентам – он готовится быстрее, чем зерновой и стоит дешевле. Нет смысла ставить мощные автоматы, если в торговой точке реализуется 20 стаканов кофе в день – небольшой кофемашины будет достаточно. Обращайте внимание на внешний вид своего оборудования - оно должно быть красивым, ведь автомат рекламирует себя сам, не стоит забывать об этом.
Немаловажно, чтобы кофемашина предлагала клиентам выбор – например, несколько видов кофе, чая, горячего шоколада – чем больше выбора, тем больше вероятность удовлетворить спрос каждого клиента, подошедшего к аппарату. В идеале, увеличить продажи поможет установка рядом с кофемашиной снекового аппарата – он дополнит напитки закусками, и вы будете получать доход сразу с двух аппаратов. Отдельно следует подумать об арендной плате – о ее размерах лучше сразу договориться с арендодателем, это чаще всего 5-10 процентов от прибыли автомата или же фиксированная плата за несколько квадратных метров.
Помимо самой кофемашины, для ее нормальной работы необходимы ингредиенты и расходные материалы – стаканы и размешиватели сахара. О закупке расходных ингредиентов и термостойкой посуды позаботьтесь заранее, своевременно наполняйте автомат - клиенты должны получать свой напиток в постоянном режиме, без перебоев.
Широкий ассортимент кофейных машин на сайте фирмы «СИБА-Вендинг» - http://www.siba-vending.ru/lavazza/
|
