 Если хочется побаловать себя вкусным десертом без риска прибавить в весе, самое время заняться переработкой любимых классических рецептов на диетический лад. Можно испечь нежный, низкокалорийный пирог с творогом. Для приготовления обычного творожного пирога требуется стакан муки, чайная ложка разрыхлителя, восемьдесят граммов масла, одно яйцо небольшого размера, пятьсот граммов творога, полстакана сахара, три желтка, столовая ложка манной крупы, сто граммов сметаны или густых сливок, ваниль.
В оригинальном рецепте и без того немного жиров, а после нашей обработки эта выпечка станет мечтой диетолога. Во-первых, вместо белой муки будем использовать цельнозерновую. Основа пирогу будет плоской, а не пышной, поэтому такой вариант вполне допустим. Масла в нашем пироге совсем немного, но если хочешь свести его к минимуму, замени песочное тесто на кефирное. Обезжиренный творог лучше не выбирать, так как в запеченном виде он не отличается впечатляющими вкусовыми качествами. Лучше остановиться на пятипроцентном варианте. Полстакана сахара, указанные в рецепте, сократим до трети, а недостающую сладость восполним сахорозаменителем. Желтки в рецепте играют связующую роль, но, поскольку они очень жирные, можно оставить только два, а третий заменить на растертый в пюре банан. Вместо сливок возьми десятипроцентную сметану.
В итоге для приготовления теста диетического пирога тебе понадобится стакан цельнозерновой муки, разрыхлитель, восемьдесят граммов масла, две столовые ложки сахара, одно яйца. Для приготовления начинки возьми полкило нежирного творога, треть стакана сахара, два желтка, пюре из одного небольшого банана, ложка манки, сто граммов десятипроцентной сметаны, ваниль.
|
