Грибоводство это деятельность человека направленная на выращивание разных видов грибов искусственным путем в более-менее приближенных для них условиях. Цели этой деятельности могут быть разные, но чаще всего люди выращивают грибы для личного употребления или получения прибыли, но бывают и случаи когда у людей это занятие просто хобби или даже для того, чтобы доказать природе, что человек это тоже может. Сейчас появилось очень много хозяйств которые занимаются выращиванием разных грибов и это довольно рентабельно, но только в том случае, если все делать правильно и иметь достаточно ресурсов для этого, в другом случае можно получить только убыток. Но все же не смотря на то что, таких хозяйств появляется много, многие из них несут убытки и прекращают производство, причин этого несколько:
- игнорирование единой технологической схемы выращивания определенного вида грибов, особенно это касается выращивание вешенки, так как грибоводы делают так как удобно им и не следуют точным инструкциям по выращиванию, из-за чего не получают достаточное количество грибов.
- отсутствие технического обеспечения производства, так как на рынке единицы производителей необходимого оборудования для этой отрасли
- нехватка кадров, которые бы специализировались на разработке программ по выращиванию грибов, мицелия и субстрата.
- отсутствие качественного отечественного посевного материала, из-за чего цены на иностранный мицелий довольно высокие
- отсутствие государственной поддержки отрасли
Если качественно улучшить все вышеперечисленные пункты, то совсем скоро грибоводство займет ведущее место в сельском хозяйстве и будет приносить достойную прибыль. Ведь эта отрасль уникальна, во первых потому что это производство безотходное, так как отходы от выращивания грибов это очень ценное удобрения для всех сельскохозяйственных культур и от продажи отходов можно получать почти такую же прибыль как и от выращивания самих культур. Во вторых уровень рентабельности этой отрасли намного выше любой другой сельскохозяйственной отрасли, но только если все правильно организовать и в третьих это обеспечение людей ценными пищевыми продуктами.
Что касается немассового выращивания грибов в домашних условиях, то сейчас это очень часто можно встретить и главным преимуществом этого производства является получение экологически-чистых грибов, что в современное время очень актуально. В домашних условиях в основном выращивают только грибы шампиньоны и вешенки. Форум о грибоводстве содержит инструкции, схемы и условия для выращивания грибов, а также советы успешных грибоводов.
|
