ГлавнаяРегистрацияВход
Кулинария - Страница 3 - Форум для оршанцев

:: Сделать Стартовой Избранной :: Суббота, 25 Ноябрь 2017, 09:39


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
НОВОЕ НА САЙТЕ:

Последние новости



Новые комментарии


07 Август 2014
Из славной истории города Орша
Где заказать изготовление факсимиле в Дмитрове?, Ч...

29 Июль 2014
Народные умельцы представили свои работы
Приму онлайн заказ на изготовление печатей любой с...

27 Июль 2014
Народные умельцы представили свои работы
Где заказать печать по оттиску в Новокузнецке?, Ча...

13 Июль 2014
Оршанский льнокомбинат готовит подрастающую смену
Где заказать факсимильную подпись в Тарусе?, Частн...

26 Июнь 2014
Дизайн комнаты для гостей
http://www.shopkhv.ru



Новые фото




Новые статьи


25 Ноябрь 2017
Жизнь иммигрантов в Испании, какая она?
24 Ноябрь 2017
Какому интернет-магазину отдать предпочтение, если необходимо купить самокат
24 Ноябрь 2017
Этикетка для икры: в чем особенности?


Новые объявления




Новое в дневнике









Новые файлы


27 Май 2010[Любимые рингтоны]
Имперский марш из к/ф "Звездные войны"
27 Май 2010[Любимые рингтоны]
Трус не играет в хокеей
25 Февраль 2010[Оршанский РЭП]
7ЭТАЖ (7FLOOR) "За гранью реальности" (single)
22 Февраль 2010[Оршанский РЭП]
7ЭТАЖ (7FLOOR) "На позитиве"
22 Февраль 2010[Оршанский РЭП]
7ЭТАЖ (7FLOOR) "Мы полны сил"




Страница 3 из 6«123456»
Форум для оршанцев » Наш город » Оршаночка » Кулинария (Поделитесь своими любимыми рецептами :))
Кулинария
 
Дата: Вторник, 01 Июль 2008, 20:27 | Сообщение # 31
 
Известная личность
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 482
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 3
Статус: Offline
всегда завидовала тем,
кому на второй зуб то, что мне на вторые 90 ...

Добавлено (01 Июль 2008, 20:27)
---------------------------------------------
шоколадный кремообразный торт

200гр кондитерского шоколада (не менее 60% какао)
4 яйца
150гр сахара
150гр масла
80гр муки

на водяной бане растопить шоколад и масло

белки отделить от желтков и взбить отдельно, желтки с сахаром до бела, белки до тугой пены (чтоб не осели всыпать щепотку мелкой соли)

шоколад и масло добавить к взбитым желткам и хорошенько перемешать
затем осторожно добавить белки, сначала ложку, перемешать, затем ещё ложку и опять осторожно перемешать, ну и всё что осталось...

берём форму (диаметром 22см), обмазываем маслом, посыпаем мукой и выкладываем в неё тесто

ставим в горячую духовку (180 градусов)
выпекаем ровно 16 минут
затем хорошо охлаждаем, при желании украшаем и прослаиваем

приятного аппетита!

пс: на фото двойная доза, обмазанная шоколадом
между коржами и между верхним коржом и шоколадом, малиновое желе

Сообщение отредактировал ely - Вторник, 01 Июль 2008, 20:45
 
 
Дата: Вторник, 22 Июль 2008, 21:22 | Сообщение # 32
 
Старожил
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 1458
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 15
Статус: Offline
Салат с куриным мясом и грибами

Филе куриное, консервированные (можно маринованные) шампиньоны, лук репчатый, яйца, твердый сыр, кукуруза.
Салат готовится слоями.

Приготовление: филе отварить, нарезать мелким кусочками, грибы нарезать достаточно мелко, сыр потереть на крупной терке, яйца отварить, порубить. Лук замариновать таким образом: 1:1 вода с уксусом, посолить, поперчить, добавить сахар (так, чтобы получился такой кисло-сладкий раствор, но я, например, люблю, чтоб покислее был), закипятить и залить лук, который до этого нужно нарезать полукольцами. Дать постоять минут 40. Количество лука (минимум луковицы полторы средних) - кто, как любит, но советую побольше, вкуснее будет smile

Так, дальше. Начинаем укладывать -
1 слой - куриное филе
2 слой - грибы
все это полить майонезом.
3 слой - маринованный лук
4 слой - яйца
5 слой - тертый сыр
опять майонезом полить
6 слой - посыпать кукурузой (опят-таки, кто, как любит, но вкуснее будет побольше (всю банку туда)), разровнять.
поставить на некоторе время пропитаться

НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПРЕССОВАТЬ ВСЕ ЭТО, салат должен быть рыхлым, чтоб пропитаться быстрее, да и вообще....
p.s. потом фото кину))

Добавлено (22 Июль 2008, 21:22)
---------------------------------------------

 
 
Дата: Понедельник, 22 Сентябрь 2008, 10:59 | Сообщение # 33
 
Старожил
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 1458
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 15
Статус: Offline
а вот, очень простое, что можно сделать на скорую руку)
Не знаю, как это называется)

250 гр. творога
2 яйца
3 ст. л. сметаны
3 ст. л. сахара
0.5 ч.л. соли
0.5. ч.л. соды
1.5-2 стакана муки
сахарная пудра

Хорошо разминаем творого, добавляем все, кроме муки. Пару минут даем поднятся, добавляем муку.
Раскатываем кусочек теста на посыпаной поверхности. ТОлщина 7-8 мм.
Вырезаем кружочки формочкой или обычным стаканом, в этих кружках делаем еще ожно отверстие меньшего размера, можно сделать крышкой из-под обычной пластикойвой бутылки.
Обжариваем на сковороде, масло добалять постепенно в процессе жарки, понемногу.
После того, как все будет готово - посыпаем пудрой! Вуаля!)

Прикрепления: 7766654.jpg(31Kb)
 
 
Дата: Понедельник, 29 Сентябрь 2008, 12:48 | Сообщение # 34
 
Старожил
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 1523
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 27
Статус: Offline
А можно ли написать рецепт без трех кг жира и майонеза????
Что-нить полезное и быстроприготовимое?
Мой салатик:

-пекинская капуста, морковь сырая, лук репчатый, можно перья, зелень, помидоры, огурцы, куриная грудка. Все, кроме зелени и лука(это по вкусу, можно вообще не добавлять), берем в равных пропорциях, шинкуем/режем и перемешиваем. Заправка: винный уксус 1 ч.л.+ 1 ч.л. оливкового масла, кто совсем без майонеза не может, можно и его. Уксус можно заменить лимонным соком.
Время готовки 20 минут

 
 
Дата: Понедельник, 29 Сентябрь 2008, 13:13 | Сообщение # 35
 
Старожил
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 1458
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 15
Статус: Offline
Заяц,ура-ура!!!!!!!! Мужская половина, наконец, приняла участие! Попробуем!

Добавлено (29 Сентябрь 2008, 13:13)
---------------------------------------------
и ксати, про кг-мы жира это камень в огород???? хм

 
 
Дата: Понедельник, 29 Сентябрь 2008, 13:29 | Сообщение # 36
 
Старожил
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 1523
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 27
Статус: Offline
та не...Sparkks, это практически во всех блюдах: оч. много калорий! А если вкусно, не значит, шо полезно smile
У ely на вторые 90, а у меня на единственные 60 все попадает, вот и приходится следить за рационом питания sad
 
 
Дата: Понедельник, 29 Сентябрь 2008, 13:33 | Сообщение # 37
 
Старожил
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 1458
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 15
Статус: Offline
Заяц, ладно, что-то напишу такое - полезное, попозжа немного))))
 
 
Дата: Понедельник, 29 Сентябрь 2008, 14:42 | Сообщение # 38
 
Легендарная личность
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 1539
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 43
Статус: Offline
Недавно вышла новая версия книги "О вкусной и здоровой пище" в двух частях...
Часть 1. "Вкусная пища"
Часть 2. "Здоровая пища"
angel
 
 
Дата: Понедельник, 29 Сентябрь 2008, 20:15 | Сообщение # 39
 
Старожил
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 1523
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 27
Статус: Offline
Gorec, хочется все-таки опробованных рецептов. smile
 
 
Дата: Вторник, 30 Сентябрь 2008, 11:44 | Сообщение # 40
 
Известная личность
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 482
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 3
Статус: Offline
вообще-то майонез, один из самых полезных соусов...

яйца "мимоза":
яйца, креветки, майонез*
берём яйца куриные, желательно Д-0, а ещё лучше от нормальной, домашней курицы
варим, аккуратненько чистим и аккуратненько разрезаем вдоль, вынимаем желтки
в половинки яиц кладём креветку(очищенную), ложечку майонеза и посыпаем растёртым желтком.

*майонез:
3 сырых желтка, 3 зубчика чеснока, оливковое масло (приблизительно 10ml), пара столовых ложек лимонного сока, соль

чеснок растираем с солью до однородной кашецы, добавляем желтки и взбиваем лёгкими движениями венчика (ни в коем случае не в миксере), понемногу добавляем оливковое масло (где-то по столовой ложке), добавляем лимонный сок и взбиваем ещё пару минут

приятного аппетита smile

 
 
Дата: Вторник, 30 Сентябрь 2008, 22:47 | Сообщение # 41
 
Активист
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 185
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 2
Статус: Offline
всё,не могу читать топик-захлёбываюсь слюной!!! biggrin
 
 
Дата: Среда, 01 Октябрь 2008, 10:39 | Сообщение # 42
 
Старожил
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 1523
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 27
Статус: Offline
Подлюсь еще одним рецептиком: тушеная картошка с грибами, мясом и капустой.

У меня кастрбля 3,2 литра. расчитываю на нее.

4-5 средних картофелин(нарезаем ломтиками)
1 луковица
1/2 крупной моркови
стручковая фасоль замороженая(250гр)
филе мяса(любое) 300 - 400гр.
капуста 1/4 маленького кочана

Обжариваем нарезанное кубиками мясо, с солью и специями (около 10мин).
Лук мелко нарезаем, морковь режем кольцами, затем четвертуем - выкладываем все на разогретую сковородку и обжариваем, пока лук не напитается соком морковки (пока не станет оранжевым). Шинкуем капусту(чуть крупнее, чем на салат).
Все ингридиенты выкладываем в кастрюлю и перемешиваем, добавляем 200 гр. воды и ставим на плиту(у меня электрическая, 6 степеней нагрева, ставлю на 4), для газа думаю подойдет чуть больше среднего огонька. Все, оставляю на 30-40 минут, добавляю еще немного воды и тушу еще 10 мин.
Млин, чуть не забыл! У меня посуда Цептер, по-этому время приготовления в обычной кастрюле может немного увеличиться.
Совет: вместо воды можно сделать соус: сметана+вода+специи, главное добавить его во второй раз, в первый - вода!
Получается оч. вкусно и питательно! Но снова-таки, кто следит за весом, это блюдо нужно есть совсем немного.
Прятного аппетита smile

Кстати, я очень люблю щавелевый суп! Может, кто знает рецепт нестандартного приготовления этого супчика? Ну там ингридиенты дополнительны, например...

Сообщение отредактировал Заяц - Среда, 01 Октябрь 2008, 10:45
 
 
Дата: Среда, 01 Октябрь 2008, 11:34 | Сообщение # 43
 
Легендарная личность
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 1539
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 43
Статус: Offline
Quote (Заяц)
У меня кастрбля 3,2 литра.

"Не выражайся Билли" biggrin
 
 
Дата: Среда, 01 Октябрь 2008, 14:34 | Сообщение # 44
 
Старожил
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 1523
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 27
Статус: Offline
Gorec,
очепятался немного, а получилось... wacko
 
 
Дата: Пятница, 03 Октябрь 2008, 16:07 | Сообщение # 45
 
Старожил
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 1458
Награды:
загрузка наград ...
Репутация: 15
Статус: Offline
По просьбам трудящихся, рецепт курицы с овощами.
Получается и мясо, и гарнир к нему. Сытно, диетично (без майонеза с его армией калл). Мне очень нравится)

Понадобится:
600 г куриной грудки, можно и все 800 (если уж мяса хочется)
2 средние луковицы
6 небольших помидоров
200 г кукурузы
200 г твердого сыра
зелень: укроп, петрушка, можно свежий базилик (придаст необычный вкус)
маслины (на любителя, так как они придают слабоощутимую горечь, что не всем нравится)
1 столовая ложка паприки сладкой молотой
соль, перец

На противень смазанный растительным маслом выкладываем лук, нарезанный тонкими кольцами, далее, помидоры, опять-таки нарезанные тонкими кольцами, немного сыра, потом курица (перед этим нарезаем совсем небольшими кусочками, слегка отбиваем через плетку, солим, перчим, втирам в мясо молотую паприку), далее кукуруза, мелко рубленая зелень, сыр, на крупную терку, и, если будут маслины, то выкладывам в самом конце.

Все, что у нас получилось ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40. Все! Кушаем! ПРиятного аппетита!

Прикрепления: 3132677.jpg(97Kb)
 
Форум для оршанцев » Наш город » Оршаночка » Кулинария (Поделитесь своими любимыми рецептами :))
Страница 3 из 6«123456»
Поиск:

Доска Почета Форума

Распутин
Полное имя
: Алексей Александров
Место: : 1 место
Дата регистрации: 04 Февраль 2009
Группа: Завсегдатаи
Ранг: Легендарная личность
Репутация: 21
Активность

Постов на форуме:: 2266
Комментариев: 222
Новостей: 164
Фотографий: 0
Загрузил файлов: 0
DyBlIk@ToR
Полное имя
: Александр
Место: : 2 место
Дата регистрации: 15 Май 2007
Группа: Завсегдатаи
Ранг: Старожил
Репутация: 21
Активность

Постов на форуме:: 1852
Комментариев: 207
Новостей: 0
Фотографий: 11
Загрузил файлов: 0
Vermink@
Полное имя
: Ольга
Место: : 3 место
Дата регистрации: 30 Июнь 2007
Группа: Завсегдатаи
Ранг: Старожил
Репутация: 34
Активность

Постов на форуме:: 1796
Комментариев: 127
Новостей: 0
Фотографий: 10
Загрузил файлов: 0




При использовании материалов сайта указание авторов и ссылка на источник материала обязательна! Мнение администратора сайта может не совпадать с мнением авторов статей. За объявления несут ответственность рекламодатели. © 2006-2017
Яндекс.Метрика


При использовании материалов сайта указание авторов и ссылка на источник материала обязательна! Мнение администратора сайта может не совпадать с мнением авторов статей. За объявления несут ответственность рекламодатели. © 2006-2017
Яндекс.Метрика